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夏は要注意！お弁当女子の夏場対策とレシピ大公開♡
1年の中でこの時期が一番お弁当作りの時に気を使いませんか？？
私もお弁当女子の１人ですが、毎日奮闘しながら、朝お弁当を作っています。
せっかく、早起きして作ったお弁当がもしも傷んでいたら。。。。。
何をいれたら傷まない？ どんな工夫をしているの？
今回は夏のお弁当女子必見な対策とレシピをご紹介します!
菌を増やさない対策！！！！！！
食中毒や食材が傷まないようにするには、菌の増殖をしないようにしなければなりません。
そのためには
①手を清潔にする。
②お弁当箱の除菌（調理器具も含む）
③食材を加熱する
この3つは最低必要になります！
菌が増える原因は主に、栄養分・水分・温度！
いろどりに生野菜をいれたくなる気持ちもありますが、加熱をしない野菜は水分が出て菌の増殖の原因にもなります。おかずの調理後もしっかり冷まさないとおかずから水分がでてきますので要注意です。又、おにぎりを握る時や、食材を詰める時もなるべく素手を使わずサランラップやお箸を使い詰めましょう!!
調理のポイントは？
①汁気の少ないおかずをつくる
②味付けは濃いめに
③抗菌効果のある調味料、食材を作る
④練り物や加工品（ハム・ソーセージ・ベーコンなど）は必ず加熱してから入れる。
塩分や糖分が高い食品は細菌から守る作用があります。食べ過ぎはNGですが、適度な量の塩分はお弁当には必要になります。
便利グッズを利用して菌対策！
出典：ベジセーフ
野菜洗いの専用水として売っていますが、野菜洗い以外にも使えて除菌効果も期待できます。
O-157、サルモネラ菌、大腸菌、ウィルス対策や食中毒の予防もできます、まな板・お弁当箱の除菌に♪野菜洗い専用水なので安心して使えますね♡
♡夏のお弁当レシピ♡
出典：cookpad
夏のおつまみ！牛肉の梅干し煮
梅干しに含まれるクエン酸は細菌を抑制する効果があります。濃い味付けもお弁当にはマッチします♪
出典：cookpad
鶏手羽先のカリカリ揚げ・隠し味はカレー粉
お弁当の定番のからあげもカレー粉をいれるだけで夏のお弁当対策になります。カレー粉に含まれるクルクミンには防腐作用があります。
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kireca編集部オススメ商品紹介
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